GALLETAS SIN GLUTEN

Hoy hemos hecho galletas sin gluten porque tenemos compañeras que son celiacas, por si algunos papis no lo saben, la Celiaquía es la intolerancia al gluten y todos los alimentos que lo contengan. Normalmente las galletas incluyen estas proteínas por lo que hemos querido elaborar las nuestras, para que todos podamos disfrutar de un delicioso almuerzo.

Para elaborar la masa utilizamos los siguientes ingredientes:

- 250 gramos de Harina de Arroz

- 250 gramos de Harina de Maiz

- 250 gramos de Azúcar Moreno

- 250 gramos de Azúcar Blanco

- 250 gramos de Mantequilla (a temperatura ambiente)

- 2 Huevos

- 2 Cucharaditas de postre de Levadura de Repostería - Pepitas de chocolate o chocolate en virutas para decorar

Con todos los alimentos reunidos empezamos con la elaboración de la masa, primero se mezclan las harinas y la levadura. En otro bol batimos bien los huevos junto con la mantequilla y fuimos añadiendo progresivamente la mezcla de harinas.

La virutas de chocolate se pueden agregar a la masa o ponerlas de decoración cuando las galletitas están preparadas para hornear.

Después de mezclar muy bien los ingredientes, tenemos que amasar con las manos y estirar la masa para poder cortar las galletas con los moldes. Os dejamos unas fotos de como lo hicimos nosotros.

Una vez cortadas las colocamos en la bandeja para hornear. El horno lo precalentamos a 180º y horneamos durante unos 10 minutos.

Y así de riquísimas nos quedaron...

Esperamos que os hayan gustado...

Muchos besos